Manuel González é nosso “Chief Winemaker”. Nascido em Mendoza e é um apaixonado pela enologia. Há 20 anos trabalha na indústria e tem sua carreira marcada por grandes vinícolas de primeira linha, que trabalhou na região. Ele trabalha em parceria com renomados enólogos como Alberto Antonini, Paul Hobbs e Michel Rolland.
Estudioso da região, González considera Gualtallary uma sub região com muito potencial.
Suas frequentes viagens a Napa Valley e a diferentes mercados, permitem a Manuel ter uma ampla visão da indústria, que o reflexo vemos nos inúmeros reconhecimentos internacionais que seus vinhos receberam.
Além da sua paixão pelos vinhos, também é um amante da escritura. Ele se inspira na terra, no vinho, na sua gente e em suas raízes, o tema central de sua obra.