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Pasionado Cabernet Franc

Vinificação

Seleção criteriosa dos cachos manualmente. Pré-fermentação com gelo seco. Delestage e maceração pós-fermentativa durante 10 dias.

 

Notas de Degustação

Cor rubi intenso com reflexos violáceos. Complexo, possui aromas de anis, frutas vermelhas maduras e especiarias, com notas de chocolate e tabaco, provenientes do estágio em carvalho. Um vinho encorpado, com taninos redondos que lhe dão um final de boca persistente. Decantar e servir a 16ºC. Ideal para a guarda.