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Andeluna Altitud Cabernet Sauvignon

Vinificação

Seleção criteriosa dos cachos manualmente. Pré-fermentação a baixas temperaturas. Fermentação a partir de leveduras selecionadas em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada em 26ºC. Três remontagens diárias e de uma a duas delestages por dia.

 

Notas de Degustação

Cor rubi intenso. Aromas intensos de pimenta, cassis e cerejas. Além destes, o estágio em carvalho lhe dá notas de tabaco, chocolate e toques defumados. Em boca a concentração de frutas e taninos lhe dão um final persistente. Servir a 16ºC. Ideal para a guarda.