Skip to content

Andeluna Altitud Cabernet Sauvignon

Vinificación

  • Selección de racimos en forma manual.
  • Maceración pre fermentativa a bajas temperaturas.
  • Fermentación con levaduras indígenas en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada que oscila los 26 °C.
  • Reposó en barricas de roble francés de 1ro, 2do y 3er uso (70% del vino), por un período de 8-10 meses para luego ser estibado en botellas por un mínimo de 6 meses antes de su lanzamiento.

Notas de cata

  • Color rojo intenso y de brillo prominente.
  • Aromas intensos a pimienta negra y pimiento. También se perciben frutos rojos tipo guinda y casis.
  • En boca amplia concentración de fruta y notas especiadas. Taninos maduros y final persistente.
  • Servir a 16 °C.